CANH CÁ NẤU MĂNG TƯƠI.

Nguyên liệu:
+ Cá chép hoặc cá rô phi 600g
+ Măng chua 300g
+ Cà chua chín 3 quả
+ Hành tươi, thì là
+ Hành tím
+ Gia vị


Thực hiện:
Bước 1
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tím, hành khô nhặt sạch, thái nhỏ.

Bước 2
- Cá chép làm sạch, cắt ngang thân rồi ướp cùng chút muối, mì chính cho đậm đà.
- Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm.

Bước 3
- Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm.
- Cho cà chua vào xào cùng, đảo đều đến khi cà chua hơi mềm thì cho măng tươi vào xào chung.
- Nêm nếm với chút nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn rồi đổ thêm nước vào đun cùng.

Bước 4
- Thả cá đã ướp vào nồi, đậy vung đun khoảng 15-20 phút cho cá chín mềm.
- Thêm vài miếng cà chua sống vào nồi, rắc hành và thì là lên trên rồi tắt bếp.
- Múc canh cá ra bát rồi ăn nóng.